Par quoi remplacer le film alimentaire ?

« Mais où est passé le début du cellophane ?! »

Si vous avez déjà passé deux minutes à essayer de retrouver le coin du rouleau de film alimentaire avant qu'il ne se colle sur lui-même… bienvenue au club ! Pendant des années, j'ai acheté du film alimentaire sans me poser de questions. 

Le rouleau de plastique alimentaire est devenu un incontournable de nos cuisines pour la conservation des aliments. Pourtant, il ne sert souvent que quelques heures avant de finir à la poubelle et aujourd'hui, je me demande surtout pourquoi on a accepté qu'un objet utilisé 30 secondes devienne un déchet pour des décennies.

Heureusement, il existe aujourd'hui des alternatives écologiques, réutilisables et tout aussi pratiques pour protéger vos aliments. Bee Wrap, charlotte alimentaire, bocaux en verre ou simple assiette retournée : découvrez comment remplacer aussi bien le film plastique que le papier d'alu.

Pourquoi remplacer le film plastique alimentaire ?

Le film alimentaire classique est souvent fabriqué à partir de plastique issu du pétrole. Une fois utilisé, il est rarement recyclé car il est trop fin ou souillé par les aliments. Résultat : il devient un déchet polluant supplémentaire qui s'ajoute à un océan de plastique déjà bien trop important.

Changer cette petite habitude permet de prendre soin de sa santé, de limiter les déchets ménagers et de faire des économies. Car oui, acheter un rouleau de plastique tous les mois coûte finalement bien plus cher qu'investir dans une solution réutilisable qui dure plusieurs années.

Il existe aussi une question de santé. Les films alimentaires sont réglementés pour le contact alimentaire, mais certains ne doivent pas être utilisés avec des aliments très chauds, très gras ou pour la cuisson. Les alternatives au film étirable ne présentent pas de risque lorsqu'elles sont utilisées selon leurs recommandations.

Les meilleures alternatives au film alimentaire

1. Le Bee Wrap : l'alternative naturelle au film plastique

Impossible de parler d'emballage alimentaire écologique sans évoquer les Bee Wraps. Derrière son nom un peu anglais se cache une idée toute simple : une feuille de tissu en coton biologique enduit de cire d'abeille (ou parfois de cire végétale), de résine naturelle et d'huile de jojoba.

Grâce à la chaleur des mains, ce film alimentaire lavable devient en peu de temps souple et épouse parfaitement la forme qu'on lui impose. Chez moi, il sert surtout à emballer un morceau de fromage, un sandwich ou le demi-citron oublié dans le frigo. Une fois la cire refroidie, il garde sa forme et protège les aliments.

Le Bee Wrap est idéal pour emballer :

• du pain ;
• des fruits et légumes ;
• du fromage ;
• un sandwich ;
• une pâtisserie.

En revanche, mieux vaut éviter la viande ou le poisson crus ainsi que le four et le micro-ondes. Si le Bee Wrap est parfait pour emballer directement les aliments, il n'est pas toujours la solution la plus rapide pour couvrir un grand saladier.

2. Les couvre-plats réutilisables

Vous vous souvenez des tissus qui recouvraient les saladiers chez nos grands-mères ? Elles reviennent en force… et ce n'est pas un hasard.

La charlotte en tissu alimentaire est un couvre-plat en tissu lavable qui s'adapte facilement aux bols, plats et saladiers grâce à son élastique. Ce couvercle coloré remplace parfaitement le film alimentaire pour conserver les restes au frigo ou protéger vos plats des insectes sur une table.

Simple, rapide à installer et réutilisable des centaines de fois, elle est idéale pour les personnes qui souhaitent adopter le zéro déchet sans changer toutes leurs habitudes. Leur seul inconvénient ? Il faut posséder plusieurs tailles… sinon on se retrouve à jouer au bras de fer avec un saladier !

Il existe également des couvercles étirables en silicone alimentaire qui remplacent facilement le film plastique sur les bols, casseroles, saladiers ou autres contenants.

3. Les bocaux en verre et les boîtes de conservation

Le verre reste l'un des meilleurs matériaux pour conserver les aliments. Il ne retient pas les odeurs, ne se colore pas et dure longtemps.

Les récipients en verre ou les boîtes hermétiques type tupperware permettent de stocker aussi bien des plats cuisinés que des fruits, des légumes ou des aliments secs. Ils passent généralement au réfrigérateur, au congélateur, au lave-vaisselle et, selon les modèles, au four.

C'est ma solution durable, saine et pratique pour préparer mes repas à l'avance. Chez moi, il y a un bocal qui sert depuis quatre ans à tout : soupe, lentilles, riz, salade de pâtes… Il a probablement eu plus de vies qu'un chat. Et ça ne me coûte rien vu je récupère souvent des bocaux de confiture ou de sauce tomate.

4. Les sacs alimentaires réutilisables

Si vous faites des tartes ou des gâteaux, un sac hermétique à la bonne hauteur fait l'affaire. Comme le sac à tarte qui se referme en un zip ou un sac de congélation en tissu pour emballer vos légumes coupés dans le réfrigérateur.

5. Les astuces toutes simples qui fonctionnent aussi

Toutes les alternatives ne nécessitent pas forcément un achat. Parfois, il suffit d'ouvrir un placard !

Une assiette retournée sur un saladier protège parfaitement une salade de fruits ou une pâte à crêpes au réfrigérateur.

Un torchon propre est idéal pour couvrir une pâte à pain pendant la levée ou préserver des légumes fraîchement récoltés.

Et pour transporter un goûter ou un sandwich, une pochette alimentaire lavable en tissu remplace avantageusement le film plastique à usage unique.

Comme quoi, le zéro déchet, ce n'est pas toujours acheter plus… c'est souvent utiliser autrement ce que l'on possède déjà.

Quelle alternative choisir selon vos besoins ?

Si je ne devais garder qu'une seule alternative, ce serait la charlotte alimentaire. C'est celle que j'utilise le plus au quotidien, car elle couvre en deux secondes un saladier, un plat à gratin ou un bol sans se poser de question. Mais votre choix dépend surtout de l'aliment à conserver. Toutes les solutions n'ont pas le même usage. Voici un petit guide pour vous aider.

L'idéal est souvent de combiner plusieurs solutions plutôt que de chercher un remplaçant unique au film alimentaire.

Comment faire un film alimentaire réutilisable ?

Pour fabriquer un Bee Wrap maison, c'est facile : il suffit généralement d'un morceau de tissu en coton biologique et de cire d'abeille (ou de cire végétale). On applique la cire sur le tissu et on la fait fondre entre 2 feuilles de papier cuisson avec un fer à repasser.

Une fois le tissu imprégné, il devient un véritable emballage alimentaire réutilisable . Il faut reproduire la technique environ 1 fois par an.

C'est une activité DIY facile à réaliser soi-même ou en famille. En revanche, le résultat est parfois moins durable qu'un Bee Wrap fabriqué par une marque spécialisée, notamment si votre dosage de cire n'est pas parfaitement maîtrisé (ce qui est mon cas).

Si vous aimez créer, lancez-vous. Si vous préférez une solution prête à l'emploi, il existe aujourd'hui de très beaux Bee Wrap fabriqués en France.

L'entretien et les erreurs à éviter

Bonne nouvelle : l'entretien est très facile.

Le Bee Wrap est-il vraiment hygiénique ? Oui si vous respectez l'entretien à la main :

• lavez-le à l'eau froide avec un savon doux ;
• laissez-le sécher à l'air libre ;
• évitez la chaleur directe du soleil, du four ou micro-ondes ;
• ne les mettez pas en contact avec des aliments très chauds.

Pour un couvre-plat en coton ou coton enduit, un tour dans la machine à laver à 40°C. C'est tout.

Avec ces quelques gestes, vos emballages réutilisables vous accompagneront pendant de nombreux mois, voire plusieurs années. Mais comme tous les accessoires de cuisine, les emballages alimentaires réutilisables ont quelques limites.

Évitez par exemple :

• de mettre un Bee Wrap au four ;
• de le laver à l'eau très chaude ;
• d'emballer de la viande ou du poisson crus avec un Bee Wrap en cire d'abeille ;
• de ranger un tissu encore humide ;
• de poser une charlotte alimentaire directement sur les aliments

L'alternative la plus écologique

L'alternative la plus écologique reste ce que vous avez déjà à la maison.

Passer d'un rouleau de film plastique à un Bee Wrap ou à un couvre-plat en tissu alimentaire ne changera peut-être pas le monde en une journée…

Mais c'est exactement comme le tri des déchets, la gourde réutilisable ou les sacs en tissu : un petit geste répété des centaines de fois finit par avoir un véritable impact. Personne ne devient champion du zéro déchet du jour au lendemain. L'important est d'avancer au quotidien à son rythme, avec des solutions simples, pratiques et durables.

Alors, la prochaine fois que vous chercherez désespérément le début de votre rouleau de film alimentaire… posez-vous une question : et si c'était la dernière fois ?

Votre cuisine, votre portefeuille… et la planète vous diront merci.